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• 果皮から作ったレモンピールサワー 香料・糖類無添加を実現した レモン果皮のコクとほろ苦い味わい SUNTORY THE PEEL レモン サントリー ザ ピール 果皮でつくったサワー レモン果皮100% レモンスピリッツ使用 香料・糖類無添加
• サントリー「THE PEEL レモン」は、徹底的にこだわったレモン果皮(ピール)でつくった蒸溜酒や浸漬酒など、4種の"レモン果皮100%(※)レモンスピリッツ"を使用しています。 レモン果皮由来のみずみずしい香り、コクとほろ苦さ、豊かな余韻といった果皮ならではの味わいを、"香料・糖類無添加"で実現しました。 ※レモンスピリッツに使用する浸漬素材における割合
• 生産者 サントリー / 原産国名 日本 / タイプ チューハイ
• 度数 5.00度
• 容量 350ml

サントリー「THE PEEL レモン」は、徹底的にこだわったレモン果皮(ピール)でつくった蒸溜酒や浸漬酒など、4種の"レモン果皮100%(※)レモンスピリッツ"を使用しています。

レモン果皮由来のみずみずしい香り、コクとほろ苦さ、豊かな余韻といった果皮ならではの味わいを、"香料・糖類無添加"で実現しました。

※レモンスピリッツに使用する浸漬素材における割合

ビールユーザーへの新たな選択肢として、"果皮からつくったレモンピールサワー"をご提案します。 「THE PEEL レモン」は、南イタリアの伝統酒リモンチェッロに着想を得た、レモン果皮(ピール)を使用したお酒です。 レモンの香り成分のほとんどは果皮由来であり、果皮に含まれるポリフェノールは果汁の約20倍にもなります。そのレモン果汁以上に豊富な"果皮"の香味成分に着目しました。 レモンのピュアな素材感、香り、ほろ苦さにこだわり、本格的なレモンサワーに仕上げています。
レモン果皮にこだわり抜いた蒸溜酒や浸漬酒を使用することで、香料・糖類無添加でありながらも、果皮ならではの奥深い味わいを実現しました。「THE PEEL レモン」に使用しているレモン果皮原料は、以下の通りです。 レモン果皮蒸溜酒 1.減圧蒸留(※1):爽やかでフレッシュな香り 2.常圧蒸留(※2):果皮由来のほのかな甘みのある香り レモン果皮アルベド(果皮の内側)浸漬酒:爽やかな苦み味の厚み レモン果皮浸漬酒:味の骨格厚みとコク 果皮ごと搾った果汁 (※1)低めの温度で蒸溜 (※2)蒸溜器内が外気と同じ圧力のまま蒸溜

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